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HOSTELVENDING.com | 18/05/12.- El sello Fairtrade y Hostelvending.com han iniciado una colaboración para promocionar la alternativa de los productos de Comercio Justo en los sectores del Vending y el Horeca. Este primer artículo aclara qué es Fairtrade, el contexto en España y las posibilidades en las empresas.
HOSTELVENDING.com | 18/05/12.- El sello Fairtrade y Hostelvending.com han iniciado una colaboración para promocionar la alternativa de los productos de Comercio Justo en los sectores del Vending y el Horeca. Seguidamente, la responsable de comunicación de Fairtrade España explica qué es Fairtrade, el contexto en España y las posibilidades del Comercio Justo en las empresas:
"En los últimos años, conceptos como responsabilidad y valor social, sostenibilidad o medio ambiente, son parte de la jerga habitual de conferencias, estudios e investigaciones sobre el mundo de la empresa. Las encuestas muestran, de manera clara, que los consumidores quieren algo más que buenos precios, y sobre todo, que tienen en cuenta otros aspectos asociados a la marca o a la empresa para decidir sobre sus compras.
Por tanto, el nombre “comercio”, necesita, cada vez más, ir acompañado del “apellido” justo, para diferenciarse y poder sobrevivir en los tiempos que corren. El comercio justo es un modelo alternativo de comercio que promueve una relación voluntaria y justa entre productores y consumidores. Fairtrade es el sistema de la certificación de Comercio Justo.
¿Qué es Fairtrade? Fairtrade es la certificación de los productos que cumplen los criterios de Comercio Justo. Funciona impreso como sello de garantía en el paquete de los productos y es un distintivo positivo que ofrece al consumidor máxima seguridad acerca de los valores éticos del producto.
Fairtrade-Comercio Justo es una certificación de alcance internacional, encontrará proveedores en prácticamente todo el mundo y los productos con el Sello FAIRTRADE se venden en 58 países. En los países de Europa la certificación ha alcanzado ya un alto nivel de notoriedad, siendo un signo de valor añadido claramente percibido por hasta más del 50% de los consumidores (por ejemplo en Gran Bretaña, Francia y Suiza).
Fairtrade-Comercio Justo es una certificación exigente y justa tanto con los productores como con los comerciantes. Para poder ofertar productos con el Sello FAIRTRADE con su propia marca es preciso registrarse y comprar la materia prima según los criterios de Comercio Justo, lo que se compruebe mediante auditorias independientes.
El contexto de España En España, actualmente, unas 70 empresas ofrecen cerca de 400 productos con la certificación Fairtrade en supermercados, tiendas de Comercio Justo, establecimientos de restauración y máquinas vending. El vending es una de las vías más importantes de distribución para el producto certificado de Comercio Justo, sobre todo se comercializa café y poco a poco se va ampliando la oferta en las máquinas a nuevos productos. Empresas com Autobar, Serventa o Alliance Vending llevan ya varios años trabajando con Fairtrade.
En España los productos Fairtrade se abren paso con fuerza. En el año 2010 los consumidores españoles compraron productos certificados por valor de 14’9 millones de euros, un 82’5 % más que el año anterior y según una encuesta representativa realizada a nivel mundial por la consultora internacional GlobeScan, Fairtrade es el sello ético más reconocido en el mundo. El 78 % de los españoles que ha visto el producto con el Sello lo ha comprado en alguna ocasión y el 80 % lo recomendaría a amigos y familiares.
Fairtrade y la empresa Formar parte del sistema Fairtrade puede ser parte de la política de RSC de la empresa, ayuda a obtener reconocimiento por parte de los medios de comunicación y asociaciones de consumidores y es una fuerte estrategia cara a la fidelización de los clientes, ya que es una manera de ofrecer innovación en sus productos.
A cambio se obtiene un alto valor añadido: las empresas que producen o comercializan productos certificados son reconocidas como socialmente responsables, que ofertan un producto bueno en todos los sentidos: socialmente responsable, respetuoso con el medio ambiente y de alta calidad.
Los resultados, por tanto, de un comercio más justo, son beneficiosos para todas las partes:
• Las organizaciones de productores del Sur acceden al mercado en igualdad de condiciones llegando a un mayor número de consumidores. • Las empresas comercializadoras pueden incorporar a su oferta productos con la certificación, asumiendo los criterios éticos que ello conlleva y posicionándolas en sus acciones de responsabilidad social. • Los consumidores acceden a productos de calidad a la vez que favorecen, a través del acto cotidiano de la compra, el desarrollo en el Sur. Fairtrade España asesora y apoya a empresas para registrarse en el sistema Fairtrade, facilita el contacto con proveedores, así como información sobre oportunidades de mercado, y ofrece también apoyo en la comunicación sobre el producto.
En posteriores números de la revista HOSTEL VENDING hablaremos más extensamente sobre productos, mostraremos casos de éxito y entrevistaremos a responsables de empresas de vending con una larga experiencia en la distribución de productos Fairtrade".
Por: Gudrun Schlöpker, responsable de comunicación Fairtrade España
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Los productos de comercio justo siguen siendo unos grandes desconocidos en nuestro país. Según publica la organización no gubernamental Setem, en su informe "El Comercio Justo en España 2008. Canales de importación y distribución", cada español gasta 0,36 euros al año en comercio justo, nada más que un tercio de lo que se gasta de media cada ciudadano en el resto de Europa (1,13 euros).
Los productos de comercio justo siguen siendo unos grandes desconocidos en nuestro país. Según publica la organización no gubernamental Setem, en su informe "El Comercio Justo en España 2008. Canales de importación y distribución", cada español gasta 0,36 euros al año en comercio justo, un tercio de lo que se gasta de media cada ciudadano europeo (1,13 euros).
Holanda encabeza el ranking en Europa, con 4,87 euros; segundo se encuentra Suiza, con 2,76; le siguen Bélgica (2,49), Austria (1,87) y el Reino Unido (1,61). Los países que se sitúan por debajo de la media europea son Italia (0,86 euros por habitante), Alemania (0,80), Francia (0,74), España (0,36), Irlanda (0,29), Suecia (0,26), Finlandia (0,06) y Noruega (0,05).
Comercio justo en el Vending
El canal automático no está exento de ejemplos de empresas que se han beneficiado de este tipo de comercio. Siendo el café el producto "de máquina" más demandado, el comercio justo está abocado a entrar de lleno en las prácticas comerciales de las empresas de vending. Esto ya sucede en países como el Reino, donde tenemos ejemplos como FairTrade Vending. Las expendedoras de café de esta firma británica aparecen totalmente personalizadas con las enseñas del comercio justo.
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HOSTELVENDING.com | 20/02/12.- Muchas propuestas interesantes en el ámbito de la alimentación on-the-go fue lo que deparó el salón easyfairs Restauración Moderna 2012, que se celebró los días 15 y 16 de febrero en Ifema Madrid. HOSTEL VENDING visitó la feria.
HOSTELVENDING.com | 20/02/12.- Muchas propuestas interesantes en el ámbito de la alimentación on-the-go fue lo que deparó el salón easyfairs Restauración Moderna 2012, que se celebró los días 15 y 16 de febrero en Ifema Madrid. HOSTEL VENDING visitó la feria.
En su segunda edición esta cita que, a falta de datos oficiales post-feria, ya ha superado los números del pasado año (un 22% de expositores y un 69% más de visitantes registrados), volvió a proponer una gama de productos novedosos que, en mayor o menor medida son adaptables al comercio a través de máquinas expendedoras. La presencia de un fabricante de primera línea como Saeco y de un buen número de operadores y otros profesionales del sector por el salón de Ifema, así lo atestigua.
Es cierto que Restauración Moderna 2012 ha sido una feria más centrada hacia la hostelería, restauración y colectividades, como sus organizadores han dejado claro desde el inicio de la promoción. No obstante, el denominador común de los productos y empresas allí presentes, todos ellos centrados en las nuevas y más innovadoras fórmulas de comercio y alimentación fuera del hogar, resulta de por sí un atractivo justificado para pensar en la conveniencia de asistir a esta feria.
Así pues, la representación de HOSTEL VENDING pudo descubrir propuestas tan curiosas como: los refrescos en bolsa monodosis de NaturFresh; la gama de platos precocinados aptos para envasado en máquinas vending de Maheso; los zumos naturales de la portuguesa Sonatural; la gama de sandwiches, hamburguesas y platos de pasta de Snock (que se presentaban precisamente en una expendedora de espirales Saeco); bandejas transparentes de un mix de golosinas y frutos secos; latas de crema de patatas lista para comer de Indeko; etc.
Por otro lado, también confirmamos la presencia de proveedores tan importantes como Panrico-Donuts (con quienes ya coincidimos en la pasada Vendibérica) o Barry Callebaut; esté último presentando su amplísima gama de cafés en grano, chocolates y postres para hostelería.
Saeco, liderando las propuestas Horeca En cuanto a las empresas de café, de nuevo aquellas que se presentaron lo hicieron centrándose en el terreno del Horeca y, en cierto modo, en el Office Coffee Service, si lo concebimos como el servicio a través de máquinas dispensadoras de café de pequeño tamaño.
Como hemos comentado, en esta parcela Saeco despuntó con la presentación de su impecable cartera de máquinas de café superautomáticas, tradicionales, OCS y molinos de café. Como grandes novedades, el equipo comercial de Saeco-Philips presentó, por un lado, el modelo Phedra en versión dispensing (ya lo conocemos de sobra con el medio de pago integrado) y una maravilla tecnológica que recibe el nombre de Nextage, una máquina profesional automática que incorpora una pantalla táctil en su frontal para realizar la selección, así como doble molinillo superior para café en grano y compartimento para café soluble, cubriendo todas las demandas por parte del cliente. Ambas novedades estarán disponibles en el mercado español después de la feria Venditalia 2012 (es decir, a partir de mediados de mayo), según nos confirmaron los representantes de la marca fabricante.
No fue Saeco, sin embargo, el único representante del universo del café en Restauración Moderna. También nos llamaron la atención las propuestas de Camuy Espresso y, especialmente, de la alemana WMF, que presentó una línea elegante de máquinas para Horeca.
Por último, no quisiéramos terminar esta pequeña crónica sin mencionar la presencia del sello Fairtrade-Comercio Justo. Sin duda fue una agradable sorpresa contar con la presencia de una organización con un fin tan loable como es el del comercio justo y sostenible. Desde su stand, el sello contó con el apoyo de un buen número de proveedores muy diversos, que se han acogido a esta forma alternativa de hacer negocio en la alimentación. Así, no faltaron las empresas productoras de café, chocolates, snacks, té e infusiones, etc.; pero también de zumos naturales como Pfanner. El Comercio Justo, sin duda un aliado de las firmas de Vending que apuestan por la Responsabilidad Social Corporativa.
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Dr. Suwelack está especialmente dedicada a los cafés gourmet, entre la que destaca su gama "Benita". La demanda de café orgánico y productos con certificado de sostenibilidad está al alza; especialmente aquellos certificados con la popular etiqueta Fairtrade, que ofrece a los clientes la garantía de que el producto cumple las normas internacionales de comercio justo. Dr. Suwelack se ha ajustado a este desarrollo.
Dr. Suwelack ha participado durante décadas en el mercado mundial del café y atesora un amplio know-how en la extracción y liofilización de café. Su gama de cafés gourmet "Benita" se ha ampliado recientemente con la inclusión de una nueva variedad orgánica, certificada como producto de comercio justo.
La pretensión de la compañía es preservar el aroma de los granos de café recién tostados en el producto final. El primer paso en el camino hacia el café instantáneo de alta calidad es seleccionar adecuadamente los granos de café en los países productores. Gracias a su sistema CAP (Coffee Aroma Protection), desarrollado especialmente para preservar el sabor del café, Dr. Suwelack consigue atrapar por completo el aroma y las cualidades naturales de los granos de café verde.
Socio del Vending Los servicios de Dr. Suwelack se completan con la atención al cliente constante. El equipo de comerciales de la firma incide en la asesoría individual y el apoyo a sus clientes. En todo proyecto de vending se atiende a los requerimientos específicos, desde la selección de productos, al packaging y el marketing.
El equipo de I+D de Dr. Suwelack trabaja constantemente para desarrollar y optimizar nuevas mezclas y procedimientos para cumplir con los deseos y las necesidades de sus clientes, atendiendo al lema "We inspire your passion" (Inspiramos tu pasión).
Selección de cafés orgánicos y de Comercio Justo La empresa está especialmente dedicada a los cafés gourmet, entre la que destaca su gama "Benita". La demanda de café orgánico y productos con certificado de sostenibilidad está al alza; especialmente aquellos certificados con la popular etiqueta Fairtrade, que ofrece a los clientes la garantía de que el producto cumple las normas internacionales de comercio justo. Dr. Suwelack se ha ajustado a este desarrollo: Benita 529 es el primer café gourmet 100% arábica que proviene del cultivo ecológico y cumple con los criterios del comercio justo. También está disponible en su versión de café descafeinado, Benita 811.
Dr. Suwelack está constantemente elaborando nuevas variedades de café liofilizado para Vending, contando con la estrecha colaboración de sus socios, con una clara orientación hacia la calidad orgánica y la sostenibilidad.
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El Comercio Justo ingresa 3.400 millones en 2009 - fun88 review complaints
Hostelvending es el primer diario online sobre distribución y restauración automáticas a nivel internacional. Aquí encontrarás especiales, reportajes y artículos sobre micromarkets, sistemas de pago, OCS, café, nuevas soluciones de autoservicio, máquinas y fuentes de agua, ranking de operadores y fabricantes; así como entrevistas a los profesionales más destacados de la industria.
HOSTELVENDING.com | 3/6/10.- Las ventas de productos de comercio justo crecieron un 15% el año pasado, según publica la página oficina de la fundación Fairtrade (del inglés, "Comercio Justo").
El consumo mundial de estos productos (en especial, café, cacao y azúcar) sumó un total estimado de 3.400 millones de euros, y ello, a pesar de la crisis que redujo en el consumo en todos los países: "Después de que 2009 comenzase con la mayor recesión de los últimos 70 años, estábamos preocupados por que descendiesen las ventas de productos de Comercio Justo.
Sin embargo los consumidores de todo el mundo lucharon contra esta tendencia y demostraron un gran compromiso para proporcionar a los productos un trato justo", afirmó Rob Cameron, director general de las Organizaciones Internacionales de Sello Fairtrade, el organismo internacional de la fundación.
Los productores de cacao y azúcar fueron los que experimentaron los incrementos más importantes, un 35 y un 57% respectivamente.
La fundación reconoció en su comunicado el compromiso "total" de las marcas Cadbury Dairy Milk, Nestle’s Kit Kat, Green & Black’s, and Ben & Jerry’s, que han contribuido de manera decisiva en el incremento de ventas.
Por su parte, los mayores incrementos porcentuales en las ventas vinieron de Australia y Nueva Zelanda, cuyos mercados de comercio justo subieron un 58%.
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Holanda encabeza el ranking en Europa, con 4,87 euros; segundo se encuentra Suiza, con 2,76; le siguen Bélgica (2,49), Austria (1,87) y el Reino Unido (1,61).
Por otro lado, también confirmamos la presencia de proveedores tan importantes 
No fue Saeco, sin embargo, el único representante del universo del café en Restauración Moderna. También nos llamaron la atención las propuestas de Camuy Espresso y, especialmente, de la alemana WMF, que presentó una línea elegante de máquinas para Horeca.
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Sin embargo los consumidores de todo el mundo lucharon contra esta tendencia y demostraron un gran compromiso para proporcionar a los productos un trato justo", afirmó Rob Cameron, director general de las Organizaciones Internacionales de Sello Fairtrade, el organismo internacional de la fundación.
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