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Las PYMEs españolas son las más perjudicadas por el descenso del consumo. Sorprendentemente, son también las más desprotegidas por el sistema, en comparación con el resto de países europeos, con el peor acceso al crédito y el menor número de incentivos. Ante este panorama, nuestros políticos pasan el tiempo haciendo campaña electoral en el Parlamento.
Cuesta decir que, después de 48 días de vacaciones, sus señorías han vuelto al trabajo, puesto que las cosa continúan igual que antes, o incluso peor.
La imagen dada por nuestros políticos durante toda la semana pasada, con salvadas excepciones (como la del único "hombre de Estado" que parece quedar en el Congreso, Durán i Lleida) ha sido lamentable, como si el periodo electoral fuese permanente y lo único importante fuese mantenerse en la poltrona, por parte del partido que ocupa el Gobierno, o hacer todo lo posible por desbancar a su ocupante, por parte del partido mayoritario de la oposición.
El caso es que un periodo tan duradero de descanso no resultaría escandaloso si, por lo menos, sus señorías hubiesen vuelto con un compromiso constructivo, dejando a un lado las triquiñuelas políticas - que exceden en número para ganar réditos electorales - y mostrando a todos los ciudadanos una postura más o menos cohesionada que se plasmase en un plan serio y exhaustivo de medidas anticrisis.
Todos esperamos más ayudas del ICO, que se vendió como un sustituto social de los bancos y que se está comportando como un autónomo o una PYME más, a expensas de la voluntad de los que gobiernan el capital.
Asimismo, pensábamos que algunas de las buenas medidas que se han aplicado en otros países acabarían por llegar al nuestro. Pongamos el caso de Alemania, y las ayudas que aporta el Estado para completar unos salarios rebajados, pero que evitan incrementar las colas del paro.
Más sangrante es el caso de las PYMEs - sin duda, el mejor motor para luchar contra el paro - y el apoyo que reciben en otros países. El País publicaba hace unos días los resultados de una encuesta del Banco Central Europeo donde, entre otras cosas, se destacaba la diferencia entre la banca francesa y la española a la hora de otorgar créditos a las PYMEs. De este modo, sólo el 7% de las peticiones de crédito por parte de PYMEs eran desatendidas, por el 25% en España, donde, además, sólo el 44% logra conseguir todo el dinero que pide, por el 80% de las pequeñas y medianas empresas francesas.
No obstante, el dato más significativo es que España es el único país, dentro de este sondeo, que considera la financiación como el problema más grave, mientras que para la mayoría de los demás países es la falta de consumidores el mayor problema.
Eso sí; al parecer, hace poco más de un año, contábamos con una de las bancas más saneadas del mundo. Es dudoso que este dato le sirva de consuelo a las cerca de 2.500 pequeñas y medianas empresas que se dedican al vending en nuestro país. Al menos sabemos que el operador que se haya hecho con la licitación de vending y cafetería del Congreso de los Diputados, una vez terminados los 48 días de cierre, podrá sacarle rendimiento a su explotación durante los próximos meses.
Esperemos que este año corran la misma suerte el resto de operadores en "otros centros de trabajo", con o sin la ayuda de los que nos gobiernan.
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HOSTELVENDING.com | 27/06/12.- La pasada semana se celebró en Bilbao el XXV Congreso Español del Café, con gran satisfacción entre los profesionales, asistentes y organizadores del evento. Esta cita recogió un año más las inquietudes e intereses de las empresas del sector.
HOSTELVENDING.com | 27/06/12.- La pasada semana se celebró en Bilbao el XXV Congreso Español del Café, con gran satisfacción entre los profesionales, asistentes y organizadores del evento. Esta cita no quiso más que, anualmente, recoger las inquietudes e intereses de las empresas integrantes del sector, siendo clave en esta edición un programa académico que analizó las perspectivas económicas de la industria, las estrategias comerciales, la gestión del coaching para la dirección de empresas o las redes sociales.
Destacar también el carácter social de la cita, con varias visitas culturales, gastronómicas y lúdicas por la capital vizcaína, así como el Cóctel de Bienvenida en la Alhóndiga de Bilbao o la Cena de Gala en el Restaurante Azurmendi. Entre las ponencias más relevantes destacaron las de Fernando Fernández, de la IE Business School, que analizó la situación económica española; Paolo Borgio, director Food&Beverage de FieraMilano, que expuso los aspectos más importantes de la industria en Italia, y la mesa redonda que escudriñó los nuevos hábitos de consumo de los usuarios en el sector de la hostelería.
En la segunda jornada de trabajo se expusieron tesis de cómo "aplicar la práctica de las redes sociales en el sector cafetero", "cómo hacer la innovación sostenible para crear valor al cliente" o el "fenómeno barista", en una conferencia con los responsables del Fórum del Café.
En las sesiones de asambleas y congresos internos de la Federación Española del Café (FEC) se expusieron los últimos datos estadísticos del sector en 2011, resaltando el aumento espectacular de exportaciones en café tostado (+40,62%) y el freno en solubles (-5,17%) y en café verde.
También decayeron las importaciones netas en más de 5.000 toneladas, destacando que los orígenes que más subidas han experimentado han sido el colombiano y el ugandés.
Por último, confirmar que España sigue siendo uno de los países europeos con menor consumo per cápita en kilos de café, llegando en 2011 a los 3,85; muy lejos de los 9,7 de Dinamarca, 9,3 de Noruega o los 8,51 de Suecia.
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HOSTELVENDING.com | 27/06/12.- Hostelco, el salón líder en España y de referencia en Europa del sector de la hotelería, restauración y colectividades, continúa con su trabajo de difusión, invitación y captación de empresas expositoras. Las previsiones en esta edición son enormes, a tenor de las últimas cifras y las necesidades de los diferentes sectores que se van a citar.
HOSTELVENDING.com | 27/06/12.- Hostelco, el salón líder en España y de referencia en Europa del sector de la hotelería, restauración y colectividades, continúa con su trabajo de difusión, invitación y captación de empresas expositoras. Las previsiones en esta decimosexta edición son enormes, a tenor de las últimas cifras y las necesidades de los diferentes sectores que se van a citar.
Con más de 700 empresas nacionales e internacionales y con la oferta más amplia en maquinaria y equipamientos, la campaña de difusión se está basando en la composición de una plataforma en la que conocer de primera mano las novedades y tendencias del mercado, acceder a una oferta de calidad, sectorizada y con las marcas líderes, contactar con la más amplia oferta del sector en Europa, aumentar su red de contactos y los conocimientos con nuevas herramientas de gestión que aumenten la productividad de su empresa.
Y todo esto en un nuevo espacio, el recinto de Gran Via, una de las ubicaciones más modernas de Europa, con una gran oferta de servicios, una selección gastronómica para todos los gustos y excelentemente comunicado. Hostelco se dividirá en cuatro sectores claves y cuatro áreas específicas, Café, ExpoLimp, FoodService y Wellness.
Las ofertas para potenciales expositores se están basando en un stand de participación que incluye mobiliario (mesa, dos taburetes y portafolletos), cuadro eléctrico, espacio de seis metros cuadrados, seguro, limpieza básica y 100 invitaciones electrónicas por 1.955 euros + IVA. Al aumentar los espacios las tarifas pasan a 140 euros el metros cuadrado (para stands de 16 a 100 metros), 135 euros (101-175 metros), 130 (176-250 metros) y 125 euros (para stands mayores de 250 metros cuadrados.
En cuanto a las empresas específicas de vending, los responsables de Fira Barcelona están haciendo una ardua labor de difusión y promoción a través de las asociaciones profesionales "porque consideran fundamental que estas firmas estén presentes y entren en interacción con los otros sectores. El vending aporta un complemento ideal para la oferta que estamos preparando", comentó José María Villar, del Departamento de Participación y Expositores de Fira Barcelona. "En esta edición hay grandes expectativas en el Área de Novedades, donde el vending puede ser gran protagonista y verse beneficiado por los contactos; y por el I Congreso Mundial Hotelero, donde los operadores podrán encontrar soluciones a medida.
A partir de estos aspectos, estamos preparando un Departamento de Compradores VIPS de muy alto nivel, en el que el vending puede ser el complemento perfecto", prosiguió Villar. En este I Congreso Hotelero, íntegramente en inglés con traducción al castellano, habrá ponentes de EuroVegas, Google España, Apple España, IE Business School o el Instituto Tecnológico Hotelero, congregándose una serie de profesionales y tomadores de decisiones del más alto nivel empresarial. "Hay muchos hoteles, parques de ocio y emplazamientos que buscan mucho la venta rápida, de impulso y automática y es por esto que creemos necesaria la presencia de empresas de vending, a las que les estamos preparando un paquete a medida para exponer", concluyó Villar.
Con 60.000 visitantes en 2010, las previsiones para la cita del 17 al 21 de octubre continúan tomando forma.
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El XIV Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria pone un especial énfasis en el vending y en toda - fun88 review complaints
Hostelvending es el primer diario online sobre distribución y restauración automáticas a nivel internacional. Aquí encontrarás especiales, reportajes y artículos sobre micromarkets, sistemas de pago, OCS, café, nuevas soluciones de autoservicio, máquinas y fuentes de agua, ranking de operadores y fabricantes; así como entrevistas a los profesionales más destacados de la industria.
El XIV Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria pone un especial énfasis en el vending y en todas sus vertientes
HOSTELVENDING.com | 08/10/12.- Hasta el pasado viernes se estuvo celebrando en el Hotel Barceló de Málaga el XIV Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria. Un espacio de mercado y un ámbito profesional cada vez más integrado por empresas de gran nivel, donde la atención al paciente se ha convertido en algo más que prioritario y donde se dieron cita más de 40 empresas en un evento que combinó zona de exposición y charlas y conferencias.
Como uno de los retos más importantes de la restauración colectiva y el vending, fueron varios los agentes de la industria automática que no quisieron faltar a la cita. En primer lugar, por escuchar las necesidades e inquietudes de los profesionales médicos y nutricionales de los diferentes complejos hospitalarios. Amén de dar respuesta técnica a esta nueva demanda, toca estar más atento que nunca a legislaciones y nuevas normativas que puedan afectar al desarrollo de esta actividad.
En cuanto al vending, actores tan importantes como Selecta, AllianceVending, Apliven, Albie o Serunion tuvieron también su espacio para la exposición y el debate. Con una de las zonas de stands más concurridas, empresas como AllianceVending dieron a conocer su concepto de isla saludable, promoviendo además un claro ejemplo práctico con la instalación de máquinas saludables a coste cero para los participantes.
Selecta y Serunion quisieron dejar claro cómo están influyendo su nuevos programas de gestión hospitalaria con soluciones personalizadas, mientras que Apliven sorprendió a los asistentes con su dispositivo automático de distribución de bandejas, tan imprescindibles en el ámbito hospitalario. Los platos preparados, como elemento para romper el mito de la calidad de la comida servida en hospitales, se presentó como una de las alternativas más serias para dar opción a los pacientes y familiares.
Ahí el vending, por su combinación permanente con este tipo de propuestas, también tuvo mucho que decir. Otros aspectos como la trazabilidad, la seguridad alimentaria o la información nutricional a grupos específicos de usuarios fueron también de los más comentados.
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Asimismo, pensábamos que algunas de las buenas medidas que se han aplicado en otros países acabarían por llegar al nuestro. Pongamos el caso de Alemania, y las ayudas que aporta el Estado para completar unos salarios rebajados, pero que evitan incrementar las colas del paro.
Como uno de los retos más importantes de la restauración colectiva y el vending, fueron varios los agentes de la industria automática que no quisieron faltar a la cita. En primer lugar, por escuchar las necesidades e inquietudes de los profesionales médicos y nutricionales de los diferentes complejos hospitalarios. Amén de dar respuesta técnica a esta nueva demanda, toca estar más atento que nunca a legislaciones y nuevas normativas que puedan afectar al desarrollo de esta actividad. 
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