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Los productos de comercio justo siguen siendo unos grandes desconocidos en nuestro país. Según publica la organización no gubernamental Setem, en su informe "El Comercio Justo en España 2008. Canales de importación y distribución", cada español gasta 0,36 euros al año en comercio justo, nada más que un tercio de lo que se gasta de media cada ciudadano en el resto de Europa (1,13 euros).
Los productos de comercio justo siguen siendo unos grandes desconocidos en nuestro país. Según publica la organización no gubernamental Setem, en su informe "El Comercio Justo en España 2008. Canales de importación y distribución", cada español gasta 0,36 euros al año en comercio justo, un tercio de lo que se gasta de media cada ciudadano europeo (1,13 euros).
Holanda encabeza el ranking en Europa, con 4,87 euros; segundo se encuentra Suiza, con 2,76; le siguen Bélgica (2,49), Austria (1,87) y el Reino Unido (1,61). Los países que se sitúan por debajo de la media europea son Italia (0,86 euros por habitante), Alemania (0,80), Francia (0,74), España (0,36), Irlanda (0,29), Suecia (0,26), Finlandia (0,06) y Noruega (0,05).
Comercio justo en el Vending
El canal automático no está exento de ejemplos de empresas que se han beneficiado de este tipo de comercio. Siendo el café el producto "de máquina" más demandado, el comercio justo está abocado a entrar de lleno en las prácticas comerciales de las empresas de vending. Esto ya sucede en países como el Reino, donde tenemos ejemplos como FairTrade Vending. Las expendedoras de café de esta firma británica aparecen totalmente personalizadas con las enseñas del comercio justo.
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HOSTELVENDING.com | 20/02/12.- Muchas propuestas interesantes en el ámbito de la alimentación on-the-go fue lo que deparó el salón easyfairs Restauración Moderna 2012, que se celebró los días 15 y 16 de febrero en Ifema Madrid. HOSTEL VENDING visitó la feria.
HOSTELVENDING.com | 20/02/12.- Muchas propuestas interesantes en el ámbito de la alimentación on-the-go fue lo que deparó el salón easyfairs Restauración Moderna 2012, que se celebró los días 15 y 16 de febrero en Ifema Madrid. HOSTEL VENDING visitó la feria.
En su segunda edición esta cita que, a falta de datos oficiales post-feria, ya ha superado los números del pasado año (un 22% de expositores y un 69% más de visitantes registrados), volvió a proponer una gama de productos novedosos que, en mayor o menor medida son adaptables al comercio a través de máquinas expendedoras. La presencia de un fabricante de primera línea como Saeco y de un buen número de operadores y otros profesionales del sector por el salón de Ifema, así lo atestigua.
Es cierto que Restauración Moderna 2012 ha sido una feria más centrada hacia la hostelería, restauración y colectividades, como sus organizadores han dejado claro desde el inicio de la promoción. No obstante, el denominador común de los productos y empresas allí presentes, todos ellos centrados en las nuevas y más innovadoras fórmulas de comercio y alimentación fuera del hogar, resulta de por sí un atractivo justificado para pensar en la conveniencia de asistir a esta feria.
Así pues, la representación de HOSTEL VENDING pudo descubrir propuestas tan curiosas como: los refrescos en bolsa monodosis de NaturFresh; la gama de platos precocinados aptos para envasado en máquinas vending de Maheso; los zumos naturales de la portuguesa Sonatural; la gama de sandwiches, hamburguesas y platos de pasta de Snock (que se presentaban precisamente en una expendedora de espirales Saeco); bandejas transparentes de un mix de golosinas y frutos secos; latas de crema de patatas lista para comer de Indeko; etc.
Por otro lado, también confirmamos la presencia de proveedores tan importantes como Panrico-Donuts (con quienes ya coincidimos en la pasada Vendibérica) o Barry Callebaut; esté último presentando su amplísima gama de cafés en grano, chocolates y postres para hostelería.
Saeco, liderando las propuestas Horeca En cuanto a las empresas de café, de nuevo aquellas que se presentaron lo hicieron centrándose en el terreno del Horeca y, en cierto modo, en el Office Coffee Service, si lo concebimos como el servicio a través de máquinas dispensadoras de café de pequeño tamaño.
Como hemos comentado, en esta parcela Saeco despuntó con la presentación de su impecable cartera de máquinas de café superautomáticas, tradicionales, OCS y molinos de café. Como grandes novedades, el equipo comercial de Saeco-Philips presentó, por un lado, el modelo Phedra en versión dispensing (ya lo conocemos de sobra con el medio de pago integrado) y una maravilla tecnológica que recibe el nombre de Nextage, una máquina profesional automática que incorpora una pantalla táctil en su frontal para realizar la selección, así como doble molinillo superior para café en grano y compartimento para café soluble, cubriendo todas las demandas por parte del cliente. Ambas novedades estarán disponibles en el mercado español después de la feria Venditalia 2012 (es decir, a partir de mediados de mayo), según nos confirmaron los representantes de la marca fabricante.
No fue Saeco, sin embargo, el único representante del universo del café en Restauración Moderna. También nos llamaron la atención las propuestas de Camuy Espresso y, especialmente, de la alemana WMF, que presentó una línea elegante de máquinas para Horeca.
Por último, no quisiéramos terminar esta pequeña crónica sin mencionar la presencia del sello Fairtrade-Comercio Justo. Sin duda fue una agradable sorpresa contar con la presencia de una organización con un fin tan loable como es el del comercio justo y sostenible. Desde su stand, el sello contó con el apoyo de un buen número de proveedores muy diversos, que se han acogido a esta forma alternativa de hacer negocio en la alimentación. Así, no faltaron las empresas productoras de café, chocolates, snacks, té e infusiones, etc.; pero también de zumos naturales como Pfanner. El Comercio Justo, sin duda un aliado de las firmas de Vending que apuestan por la Responsabilidad Social Corporativa.
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La Responsabilidad Social Corporativa (RSC), entendida como la contribución activa y voluntaria al mejoramiento social, económico y ambiental por parte de las empresas se está convirtiendo en una exigencia para todas las empresas y en especial para el sector del vending.
HOSTELVENDING | 03/02/11.- Aunque con la crisis el compromiso de las empresas con sus trabajadores, consumidores, entorno, etc. parece haber quedado en segundo plano, ante la necesidad de salir adelante, la responsabilidad empresarial no es ya cuestión solo de las grandes corporaciones. La implantación masiva de los nuevos medios de comunicación, que facilitan que los públicos o stakeholders conozcan más de la empresa y sus productos que la propia empresa, está obligando a todas las organizaciones a adoptar medidas en favor de su entorno y comunidad de influencia. La Responsabilidad Social Corporativa (RSC), entendida como la contribución activa y voluntaria al mejoramiento social, económico y ambiental por parte de las empresas no es ya un valor opcional, como de hecho se está comprobando en el sector del vending.
Las instituciones políticas, más sensibilizadas o más preocupadas por evitar posible escándalos, exigen a cualquier proveedor, por pequeño que sea, que cumpla con los principios de la RSC. El sector del vending ya ha visto en muchas ciudades como, en contratos con instituciones públicas, deben cumplir exigencias como el uso de café de comercio justo en todas las máquinas de OCS. El último consistorio en unirse a este requerimiento obligatorio en favor de la sostenibilidad ha sido el Ayuntamiento de Córdoba.
Desde este mes Córdoba incorporará en todos sus contratos de manera oficial criterios sociales y ambientales en favor de una compra pública ética. La moción determina que todos los contratos de servicios y suministros de cuantía superior a 18.000 euros, realizados mediante procedimiento abierto o negociado por el Ayuntamiento, se someterán a un informe del departamento municipal de Cooperación. En el informe se incluirán criterios de adjudicación que favorezcan que las ofertas incorporen productos y/o servicios con mayor grado de sostenibilidad social y ambiental. Entre los criterios de adjudicación se incluirán medidas medioambientales, de ahorro energético, material, como el uso de papel reciclado y libre de cloro, y el seguimiento de medidas sociales en la generación de los productos como la elaboración o procedencia de artículos de comercio justo.
En todos los contratos de catering y restauración y/o suministro de alimentos, entre los que se incluye el vending, que realice el Ayuntamiento se exigirá que al menos dos productos de las gamas que se utilicen sean de comercio justo y también de agricultura ecológica. En las máquinas de bebidas calientes al menos el café y el azúcar tendrán que proceder del comercio justo. En el caso de otras máquinas, al menos el diez por ciento de los productos deberán ser esta índole. Los aparatos deben además de ser más eficientes desde el punto de vista energético y aunque la nueva norma no lo indica se valorará positivamente la instalación de papeleras que separen los desechos para su reciclado.
Pero no solo las instituciones eligen proveedores responsables, también las organizaciones privadas apuestan por esta ideología en todos los ámbitos de actuación. No solo por la conciencia social que puedan tener, sino por que han descubierto que su comunicación tiene que ser coherente y hoy todo es comunicación, incluso la expendedora de café del pasillo transmite una opinión sobre la empresa.
La maquinaría de vending también se está adaptando a este pretendido mundo más eficiente, solidario y sostenible. El cambio de bombillas por LEDs de bajo consumo es visto ya como una obligación por su menor coste de mantenimiento y su ahorro energético. Ademas muchas máquinas están implantando un sistema de sensores que detectan el movimiento para activar el sistema de las expendedoras. Tener el sello A+ de la European Vending Association es una norma para los nuevos aparatos, Azkoyen presentaba recientemente una nueva linea más eficiente y respetuosa con el medio ambiente. Los nuevos sistemas de gestión de rutas, en los que las propias máquinas informan de sus recursos disponibles, también mejoran la eficiencia de los desplazamientos. Existen cientos de formas de mejorar el impacto social y medioambiental del sector.
Lo que no suele tenerse en cuenta es que la aceptación y seguimiento de los principios de la Responsabilidad Social Empresarial debe ocupar a todos los procesos de la empresa, incluyendo las condiciones laborales de sus trabajadores y no abusar de los precios de venta al público, al menos no incrementar el precio por acogerse a medidas de sostenibilidad. Asi como su compromiso con el desarrollo de su entorno social.
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En Cataluña existen más de 450 máquinas de "café justo" - fun88 review complaints
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En Cataluña existen más de 450 máquinas de "café justo"
El Comercio Justo está cada vez más extendido en el vending catalán. Al menos, eso es lo que se desprende de los datos de la ONG Setem, que en su página Web señala que, a día de hoy, más de 450 máquinas de vending se provisionan con café de Comercio Justo.
A través de su programa "El buen café", Setem intenta sensibilizar a los ciudadanos y promocionar el consumo de café de Comercio Justo en instituciones públicas, universidades y empresas.
A destacar los programas llevados a cabo con la Guardia Urbana de Barcelona, que repuso café de Comercio Justo en las 14 máquinas de vending de sus dependencias, o de Caixa Penedés, que ahora expide "café justo" en todas las máquinas de sus 17 locales para ancianos de la Fundació Caixa Penedés.
En total, Setem calcula que en toda Cataluña se están expidiendo alrededor de 3 millones de tazas de café de Comercio Justo al año.
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Holanda encabeza el ranking en Europa, con 4,87 euros; segundo se encuentra Suiza, con 2,76; le siguen Bélgica (2,49), Austria (1,87) y el Reino Unido (1,61).
Por otro lado, también confirmamos la presencia de proveedores tan importantes 
No fue Saeco, sin embargo, el único representante del universo del café en Restauración Moderna. También nos llamaron la atención las propuestas de Camuy Espresso y, especialmente, de la alemana WMF, que presentó una línea elegante de máquinas para Horeca.
A través de su programa "El buen café", Setem intenta sensibilizar a los ciudadanos y promocionar el consumo de café de Comercio Justo en instituciones públicas, universidades y empresas.
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