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HOSTELVENDING.com | 21/12/11.- Nespresso anuncia la implantación de un ambicioso plan de expansión que se hará efectivo antes de final de año con casi 2.500 puntos de venta y recogida de cápsulas repartidos por el país, en todas las provincias, ciudades autónomas y Andorra.
HOSTELVENDING.com | 21/12/11.- Nespresso anuncia la implantación de un ambicioso plan de expansión que se hará efectivo antes de final de año con casi 2.500 puntos de venta y recogida de cápsulas Nespresso repartidos por todo el país, en todas las provincias y ciudades autónomas, y en Andorra. De esta forma, la firma se acercará a menos de 2.000 metros del hogar de cada uno de sus clientes. rn rnLa red de distribución de Nespresso en España triplicará su tamaño para estar más cerca de sus clientes con 10 cómodas maneras de comprar su café: Por un lado, 36 Boutiques Nespresso en España y Andorra; 20 Boutiques Gourmet en el Club de Gourmet de El Corte Inglés, más de 2.400 puntos de recogida en oficinas de Correos y una extensa red de comercios con un amplio horario comercial (como floristerías, librerías, etc.) para pedidos realizados a través de la atención 24 horas del Club Nespresso, por teléfono o por Internet; a lo que se añade la compra gratuita por Internet y teléfono las 24 horas los 7 días de la semana con el asesoramiento personalizado de más de 1.000 especialistas en café, rn rnTambién se abren las posibilidades a la recogida rápida en la Boutique Nespresso más cercana tan sólo 2 horas después de la realización del pedido por teléfono, aplicación iPhone, iPad y BlackBerry con entrega a domicilio en 48 horas, envíos a domicilio gratuitos según la compra realizada y con entrega programada en el horario más conveniente para el cliente en pedidos realizados por teléfono o Internet; Exclusive Room para la compra rápida "self-service" con sistema de identificación por radiofrecuencia, en la Boutique Nespresso del Centro Comercial Las Arenas de Barcelona y servicio de control de stock por SMS.
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El líder de ventas en café de cápsula, Nespresso, lanzó una precampaña de promoción durante las semanas anteriores al estreno de su último spot publicitario para televisiones de todo el mundo.
El líder de ventas en café de cápsula, Nespresso, lanzó una precampaña de promoción durante las semanas anteriores al estreno de su último spot publicitario para televisiones de todo el mundo.
A través de la web oficial de Nespresso, los responsables de comunicación de la filial de Nestlé fueron dejando pequeñas muestras de la nueva colaboración entre la marca de café y el popularísimo actor George Clooney.
Además se propuso a los miembros del Club Nespresso que sugirieran un guión para el nuevo anuncio. El premio, nada menos que un viaje en calidad VIP al Festival de Cine de Cannes 2010.
George Clooney, en su cuarta colaboración con la marca, apareció en pantallas de todo el planeta el pasado 6 de noviembre, en un anuncio (dirigido por el cineasta Robert Rodríguez) con duración real de cortometraje y aspecto de elegante superproducción de Hollywood.
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HOSTELVENDING.com | 21/03/12.- Nespresso sigue con el afán de difundir la cultura del café de calidad en porciones en todos los segmentos del consumo. Además de los buenos datos y el cumplimiento del plan expansión de las boutiques, Nespresso llega con fuerza al mundo de la hostelería con el modelo Nespresso Tower.
HOSTELVENDING.com | 21/03/12.- Nespresso sigue con el afán de difundir la cultura del café de calidad en porciones en todos los segmentos del consumo. Además de los buenos datos y el cumplimiento del plan expansión de las boutiques, Nespresso llega con fuerza al mundo de la hostelería con el modelo Nespresso Tower.
La firma de Nestlé ha creado un sistema sencillo y totalmente modular que le permite combinar, de acuerdo a las necesidades de cada emplazamiento, la distribución automática de café, una máquina de café y una unidad de almacenamiento con un sistema de pago fácil, flexible y práctico.
Este sistema se puede adaptar a todas las máquinas profesionales de café Nespresso con las cuatro configuraciones que existen, estando además disponibles el medio de pago que más convenga, sea moneda, tarjeta de pago o llavero con estación de recargas.
La flexibilidad de un dispensador automático de cápsulas permitirá instalar este dispositivo en una superficie plana o fijar a la pared en función de la disposición de local o la movilidad de los clientes en el mismo. En cuanto a las unidades de almacenamiento, hay un espacio ideado para tazas, cápsulas, cucharas y accesorios, así como bandejas de gran capacidad para el agua, cápsulas usadas y desechos.
Este sistema complementa los servicios de distribución de café en cápsulas de Nespresso, una división que reporta al grupo unos dividendos de 3.000 millones de euros al año, y con la que pretende adelantarse a las opciones que surgen de la competencia en este nicho de mercado.
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HOSTELVENDING.com 22/02/2019.- Ofrecer un buen café tanto en la máquina de vending como en el Office Coffee es algo fundamental tanto para fidelizar clientes como para maximizar las ventas.
HOSTELVENDING.com 22/02/2019.- Ofrecer un buen café tanto en la máquina de vending como en el Office Coffee es algo fundamental tanto para fidelizar clientes como para maximizar las ventas. Sin embargo, sin un barista o un profesional en plantilla que garantice este estándar de calidad, se puede convertir en un trabajo muy difícil el determinar la calidad del producto que te ofrece tu tostador o proveedor de café.
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Por suerte, Adrián Fernández, consultor barista, nos ofreció en la pasada edición de HIP algunas de las claves que hay que tener en cuenta para distinguir un buen café de otro que, quizás, no lo es tanto. “Dentro de la lengua el café puede activar en la punta el sabor dulce, en los laterales el salado, más atrás por los laterales el ácido y en la parte trasera el amargo”, comenta el barista: “Si probamos un café y detectamos que la punta de la lengua saliva, quiere decir que hay dulzor; sin embargo, si sentimos un cosquilleo en la parte trasera, estaríamos hablando de acidez”, añade.
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¿Pero de dónde viene cada uno de estos sabores que podemos encontrar en el mapa del paladar? Según Fernández, la acidez dependerá sobre todo de la altura a la que se cultive el café: cuanto más alto, mayor será su acidez; por el contrario, el amargor es algo que suele depender, en gran medida, de la cantidad de cafeína.
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Por esta razón, los cafés de mayor calidad uselen tener menos cantidad de cafeína y dan lugar a sabores más dulces, en tanto que los cafés de baja calidad dan un gusto más amargo: “Aunque claro, todo esto depende del tipo de tueste y de cómo preparemos el café”.
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Arábica vs Robusta
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Para ilustrar esta situación, Adrián Fernández ofreció una pequeña cata a los asistentes donde pudieron experimentar las diferencias entre las dos principales especies botánicas del café: el robusta y el arábica.
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Para el caso de la cata de arábica, se seleccionó un blend compuesto de 4 orígenes: Guatemala, Honduras, Brasil y Colombia. “Un blend lo que pretende es encontrar una taza equilibrada y redonda donde ningún sabor destaque por encima del resto. Así, lo que buscamos es algo que sea versátil para toda slas elaboraciones: cortado, espresso, cappuccino, latte…”.
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De este modo, y jugando con los distintos orígenes que componen el blend, finalmente podemos decir que se ha conseguido una taza redonda y equilibrada: “El arábica, como se puede observar, tiene una crema brillante y elástica de color avellana, que al moverla dentro del vaso rápidamente vuelve a su sitio”.
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Al hablar del aroma del café, sin embargo, hay que tener especial cuidado con el recipiente que se esté utilizando. Así, en caso de usar un recipiente de cartón, es habitual que el café desprenda también este aroma, algo que debe tenerse siempre en cuenta. “Para este blend concreto podemos detectar un aroma agradable y con notas de cacao”, detalla el barista.
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Para catarlo y apreciarlo en el paladar, Adrián Fernández nos recuerda que el café debe sorberse desde lejos: “Exactamente lo contrario de lo que nos han dicho siempre en casa nuestras madres”, bromea el barista. “Como vemos, hay dulzor, acidez y un amargo sutil en la parte posterior. Lo que suele suceder al hacer la cata es que el sabor amargo es uno al que no estamos acostumbrados, así que rápidamente vamos a asociar el espresso al amargo, aunque para este blend sea algo muy sutil”.
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¿El veredicto para este café? Podemos decir que este Guatemala-Honduras-Brasil-Colombia es un blend de calidad.
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… y los sabores de un café de calidad inferior
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¿Y cómo se supone que debe saber un café de calidad inferior? Para continuar la cata, Fernández nos propone un robusta: “En este caso no es un 100% robusta, sino que lleva un 20% arábica, aunque es suficiente para ver la diferencia que hay entre éste y el anterior”.
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Así, una vez realizada la extracción es posible observar un café de gran cuerpo y con una crema muy densa, aunque al probarlo en el paladar no nos transmite ningún sabor y se nos queda bastante plano: “Visualmente es una crema más densa, no es tan elástica y es hasta grumosa. En cuanto al aroma, podemos ver cómo nos deja notas más bastas como pueden ser a madera, tierra, cereal, frutos secos o pipas de girasol”.
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¿Pero cuál es la diferencia esencial entre el arábica y el robusta? La clave se encuentra en las características organolépticas del grano, y es que los arábicas, cafés mucho más delicados, admiten hasta 1.200 matices diferentes en su aroma y sabor, lo que hace esta especie de café una mucho más compleja y muy difícil de identificar para un paladar inexperto.
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José Babil, nuevo mejor barista de Andalucía - fun88 review complaints
Hostelvending es el primer diario online sobre distribución y restauración automáticas a nivel internacional. Aquí encontrarás especiales, reportajes y artículos sobre micromarkets, sistemas de pago, OCS, café, nuevas soluciones de autoservicio, máquinas y fuentes de agua, ranking de operadores y fabricantes; así como entrevistas a los profesionales más destacados de la industria.
HOSTELVENDING.com | 01/10/12.- El pasado viernes, 28 de Septiembre, tuvo lugar en Torremolinos (Málaga) el V Campeonato de Andalucía de Baristas, celebrado como siempre en el incomparable marco del Molino de Batán.
El ejercicio a realizar por los baristas constó de la elaboración de cuatro espressos, dos cappuccinos arte latte, dos combinados sin alcohol y dos con alcohol, siempre, de café espressso; sin duda, un examen bastante complicado para los cinco participantes que se dieron cita.
Siempre, con cafés de calidad, 100 % arábicas, los baristas se pusieron manos a la obra para jugarse el pase a las fases semifinales del Campeonato de España, que se celebrará el 18 de octubre en Barcelona, en el marco de la Feria Hostelco 2012, y dentro del Espacio Café que organiza y coordina el Fórum Cultural del Café, organizador también de este torneo.
En esta ocasión, se alzó con el titulo de campeón de Andalucía de baristas, José Babil, de la Escuela de Hostelería de La Cónsula (Málaga), llevándose 600 euros y una beca formativa para preparar el torneo nacional. Esta escuela está apostando de manera decidida por la educación cafetera de sus alumnos, con un salón comedor que dispone de una gran selección de cafés especiales de alta calidad y siendo asesorada por una de las empresas cafeteras que más se inclinan por el café de calidad y la formación de baristas, Cafés Carambuco.
Ademas, Babil conquistó también el premio a la Mejor Bebida de Especialidad, que obsequiaron con un cheque de 200 euros. Orgullo de su escuela, y con una dedicación seria y aplicada será, sin lugar a dudas, un gran profesional de la hostelería y un gran representante andaluz en el Nacional. Babil puede ser el mejor exponente de lo que el sector quiere fomentar en Andalucía, la confección de un protocolo de trabajo que haga que los profesionales de la hostelería trabajen el café de calidad para ofrecer los mejores finales en sus restaurantes, cafeterías, etc.
El segundo puesto fue para otra barista local, que se alzó también con el premio al Mejor Espresso (200 euros), Natalia Yudina, que trabaja elaborando las mejores tazas de cafés en Cafetería Club Carambuco. El tercer puesto para un barista cordobés, Alfonso Aguayo, que también se llevo el premio al Mejor Latte Art (200 euros). Los otros participantes fueron Javier Hermosilla, de Sevilla, y Melchor Bollero, de Pedro Abad (Córdoba).
Colaboraron con el evento y con la Asociación Andaluza de Baristas: Cafés Carambuco, Cafés AB, Azucares Antoñin, Costagrup, Lotus Galletas, Cream Internacional con sus magnificas maquinas de espresso e infusionadoras de filtro, Brita, Central Lechera Asturiana, Azaconsa, Ascaso Málaga y Cerámicas San Pancrac. La propia asociación también quiso entregar sus propios trofeos a los ganadores, mientras que las marcas colaboradoras también contribuyeron al mejor equipamiento de los profesionales con regalos promocionales de todo tipo.
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El líder de ventas en café de cápsula, Nespresso, lanzó una precampaña de promoción durante las semanas anteriores al estreno de su último spot publicitario para televisiones de todo el mundo.
HOSTELVENDING.com | 21/03/12.- Nespresso sigue con el afán de difundir la cultura del café de calidad en porciones en todos los segmentos del consumo. Además de los buenos datos y el cumplimiento del plan expansión de las 
En esta ocasión, se alzó con el titulo de campeón de Andalucía de baristas, José Babil, de la Escuela de Hostelería de La Cónsula (Málaga), llevándose 600 euros y una beca formativa para preparar el torneo nacional. Esta escuela está apostando de manera decidida por la educación cafetera de sus alumnos, con un salón comedor que dispone de una gran selección de cafés especiales de alta calidad y siendo asesorada por una de las empresas cafeteras que más se inclinan por el café de calidad y la formación de baristas, Cafés Carambuco. 
Colaboraron con el evento y con la Asociación Andaluza de Baristas: Cafés Carambuco, Cafés AB, Azucares Antoñin, Costagrup, Lotus Galletas, Cream Internacional con sus magnificas maquinas de espresso e infusionadoras de filtro, Brita, Central Lechera Asturiana, Azaconsa, Ascaso Málaga y Cerámicas San Pancrac. La propia asociación también quiso entregar sus propios trofeos a los ganadores, mientras que las marcas colaboradoras también contribuyeron al mejor equipamiento de los profesionales con regalos promocionales de todo tipo. 
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