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HOSTELVENDING.com | 20/02/12.- Muchas propuestas interesantes en el ámbito de la alimentación on-the-go fue lo que deparó el salón easyfairs Restauración Moderna 2012, que se celebró los días 15 y 16 de febrero en Ifema Madrid. HOSTEL VENDING visitó la feria.
HOSTELVENDING.com | 20/02/12.- Muchas propuestas interesantes en el ámbito de la alimentación on-the-go fue lo que deparó el salón easyfairs Restauración Moderna 2012, que se celebró los días 15 y 16 de febrero en Ifema Madrid. HOSTEL VENDING visitó la feria.
En su segunda edición esta cita que, a falta de datos oficiales post-feria, ya ha superado los números del pasado año (un 22% de expositores y un 69% más de visitantes registrados), volvió a proponer una gama de productos novedosos que, en mayor o menor medida son adaptables al comercio a través de máquinas expendedoras. La presencia de un fabricante de primera línea como Saeco y de un buen número de operadores y otros profesionales del sector por el salón de Ifema, así lo atestigua.
Es cierto que Restauración Moderna 2012 ha sido una feria más centrada hacia la hostelería, restauración y colectividades, como sus organizadores han dejado claro desde el inicio de la promoción. No obstante, el denominador común de los productos y empresas allí presentes, todos ellos centrados en las nuevas y más innovadoras fórmulas de comercio y alimentación fuera del hogar, resulta de por sí un atractivo justificado para pensar en la conveniencia de asistir a esta feria.
Así pues, la representación de HOSTEL VENDING pudo descubrir propuestas tan curiosas como: los refrescos en bolsa monodosis de NaturFresh; la gama de platos precocinados aptos para envasado en máquinas vending de Maheso; los zumos naturales de la portuguesa Sonatural; la gama de sandwiches, hamburguesas y platos de pasta de Snock (que se presentaban precisamente en una expendedora de espirales Saeco); bandejas transparentes de un mix de golosinas y frutos secos; latas de crema de patatas lista para comer de Indeko; etc.
Por otro lado, también confirmamos la presencia de proveedores tan importantes como Panrico-Donuts (con quienes ya coincidimos en la pasada Vendibérica) o Barry Callebaut; esté último presentando su amplísima gama de cafés en grano, chocolates y postres para hostelería.
Saeco, liderando las propuestas Horeca En cuanto a las empresas de café, de nuevo aquellas que se presentaron lo hicieron centrándose en el terreno del Horeca y, en cierto modo, en el Office Coffee Service, si lo concebimos como el servicio a través de máquinas dispensadoras de café de pequeño tamaño.
Como hemos comentado, en esta parcela Saeco despuntó con la presentación de su impecable cartera de máquinas de café superautomáticas, tradicionales, OCS y molinos de café. Como grandes novedades, el equipo comercial de Saeco-Philips presentó, por un lado, el modelo Phedra en versión dispensing (ya lo conocemos de sobra con el medio de pago integrado) y una maravilla tecnológica que recibe el nombre de Nextage, una máquina profesional automática que incorpora una pantalla táctil en su frontal para realizar la selección, así como doble molinillo superior para café en grano y compartimento para café soluble, cubriendo todas las demandas por parte del cliente. Ambas novedades estarán disponibles en el mercado español después de la feria Venditalia 2012 (es decir, a partir de mediados de mayo), según nos confirmaron los representantes de la marca fabricante.
No fue Saeco, sin embargo, el único representante del universo del café en Restauración Moderna. También nos llamaron la atención las propuestas de Camuy Espresso y, especialmente, de la alemana WMF, que presentó una línea elegante de máquinas para Horeca.
Por último, no quisiéramos terminar esta pequeña crónica sin mencionar la presencia del sello Fairtrade-Comercio Justo. Sin duda fue una agradable sorpresa contar con la presencia de una organización con un fin tan loable como es el del comercio justo y sostenible. Desde su stand, el sello contó con el apoyo de un buen número de proveedores muy diversos, que se han acogido a esta forma alternativa de hacer negocio en la alimentación. Así, no faltaron las empresas productoras de café, chocolates, snacks, té e infusiones, etc.; pero también de zumos naturales como Pfanner. El Comercio Justo, sin duda un aliado de las firmas de Vending que apuestan por la Responsabilidad Social Corporativa.
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A poco menos de cinco meses para que dé comienzo la tercera edición de EMPACK, más del 80% de los stands ya han sido ocupados por empresas proveedoras de envase, embalaje, almacenaje y acondicionamiento.
AGENCIAS | 1/7/10.- EMPACK 2010 celebrará su tercera edición los días 24 y 25 de noviembre en el Pabellón 2 de IFEMA – Feria de Madrid. Así, a poco menos de cinco meses para que dé comienzo, más del 80% de los stands ya han sido ocupados por empresas proveedoras de envase, embalaje, almacenaje y acondicionamiento.
Esta edición, que espera reunir a más de 120 empresas expositoras, presentará novedades. La organización (easyfairs Iberia) se ha adentrado en el mundo de la intralogística ofreciendo soluciones de embalaje de transporte, automatización y gestión de almacenes. La otra primicia es la expansión del salón con la creación de un área exclusiva de packaging farmacéutico.
Como en anteriores ediciones, además, los expositores mostrarán su amplia gama de maquinaria y robótica de envasado y embalaje; soluciones y maquinaria de etiquetado, marcaje, codificación e identificación; acondicionamiento y sistemas integrados; maquinaria de carga; componentes de maquinaria; nuevos materiales y transformadores; soluciones y equipamiento en intralogística, almacenaje y transporte; envasadores a terceros; sistemas de información y material informático; etc.
Además, los visitantes podrán recibir formación gratuita en los Seminarios Independientes ("learnShops") de corta duración y temática variada. Habrá dos salas; una es la Sala Packaging & Intralogística, coorganizada con ITENE –Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística-, en la que se pondrá especial hincapié en la intralogística. La otra, es la Sala FarmaPack + AIMPLAS.
La organización espera superar los más de 3.800 visitantes que acudieron al Salón el año pasado. La mayoría de los profesionales que acuden al Salón proceden del mundo de la alimentación y bebidas (empresas de o relacionadas con el vending incluidas), cosmética, farmacia y química, industrial y de consumo, transporte y logística, intralogística, electrónica, etc.
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Ponentes procedentes de Grupo Áreas, Google, Eat Out Group, Barbadillo Asociados, Autogrill, AINIA y FEHRCAREM, entre otros muchos, presentarán las tendencias de la restauración moderna. La venta automática será protagonista.
AGENCIAS | 5/1/11.- easyFairs Restauración Moderna 2011, que se celebrará los días 16 y 17 de febrero en el pabellón 1 de IFEMA Madrid, ofrece un completo ciclo de seminarios gratuitos, especializados y dirigidos exclusivamente a profesionales del sector. Ponentes de reconocido prestigio analizarán las tendencias del sector de la restauración y la venta automática en más 20 de conferencias y casos de éxito.
Sala “Tendencias en Catering y Restauración” Se abordarán temáticas tan diversas como los nuevos procesos y tecnologías en la elaboración de platos preparados, el impacto de la Ley de seguridad Alimentaria, el papel del consumidor en el desarrollo de nuevos productos, APPCC en restauración, claves para detectar franquicias seguras y cómo saber si el propio negocio es franquiciable, el capital humano en el HoReCa… entre otros.
Algunos de los ponentes destacados en este bloque serán: Xavier Torrents, director de hostelería técnica I+D de Grupo Áreas; Santiago Barbadillo, director general de Barbadillo Asociados; José Ferrer, jefe del departamento de legislación de AINIA; Jorge Comas, director de Sephoreca o Blanca Esteban, responsable del servicio de dietética de la Asociación de Celíacos de Madrid.
Además, los visitantes podrán conocer de forma directa nuevos ingredientes y procesos con catas y demostraciones en directo. Ya está confirmada la asistencia de Beatriz Sotelo (1 Estrella Michelin y ganadora de la segunda edición del Concurso Cocinero del Año) y José Carlos Fuentes (ganador de la tercera edición del Concurso Cocinero del Año), quienes ofrecerán el jueves 17 de febrero una clase magistral con varias recetas seleccionadas. Sala “Novedades y Tendencias de la Restauración organizada” Con la colaboración de FEHRCAREM, Asociación Española de Cadenas de Restauración Moderna, se analizarán las claves para el lanzamiento de nuevos establecimientos y la internacionalización, planificación estratégica en cadenas de restauración y restauración en ruta, nuevas tecnologías y herramientas online aplicadas al sector. También se abordará la competitividad en tiempos de crisis o nuevos consumos del vino.
José Miguel Herrero, subdirector general de estructura de cadena alimentaria del Ministerio MARM; Andrés Jover, director internacional de Eat Out Group; Antonio Negro, Industry Manager de Google; Octavio Llamas, director de marketing de Autogrill, y Rafael del Rey, director general del Observatorio Español del Mercado del Vino, son algunos de los expertos que compartirán con el visitante las tendencias y casos de éxito de la Restauración Organizada.
Para profesionales especializados Por otra parte, el salón easyFairs Restauración Moderna continúa creciendo en oferta expositiva. El visitante podrá descubrir las novedades en alimentación (con especial relevancia de la IV y V gama) y bebidas, maquinaria y equipamiento, vending y autoservicio, franquiciadores y servicios para el catering, de la mano de empresas relevantes del sector.
easyFairs Restauración Moderna se concibe como un salón exclusivo, estrictamente profesional y altamente especializado que permite a expositores y visitantes ampliar, en tan solo 2 días, su red de clientes y proveedores y su fuente de ideas para sus negocios.
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Organizado por easyfairs, es una cita anual con los profesionales de la restauración moderna que buscan soluciones y novedades en alimentación rápida y bebidas, equipamiento y maquinaria, vending, vajilla y menaje, limpieza, textil, mobiliario y decoración.
AGENCIAS | 17/5/10.- Restauración Moderna, el Salón de la Alimentación Urbana Colectividades, Catering y Vending, tendrá lugar en el Pabellón 2 de IFEMA-Feria de Madrid, los días 16 y 17 de febrero del 2011. Organizado por easyfairs, es una cita anual con los profesionales de la restauración moderna que buscan soluciones y novedades en alimentación rápida y bebidas, equipamiento y maquinaria, vending, vajilla y menaje, limpieza, textil, mobiliario y decoración.
El concepto de eventos de easyfairs se basa en plataformas comerciales que permiten aumentar la red de contactos, en tan solo 2 días, con los profesionales de las principales cadenas y franquicias de alimentación, servicios de catering, colectividades, gerentes de cafeterías, heladerías, bares y otros establecimientos de comida urbana.
Se augura un buen balance de resultados, tanto de expositores como de visitantes, de este nuevo Salón; pues, dentro del Grupo easyFairs, otros países como Colombia, Finlandia, Noruega, Países Bajos, Polonia y Suecia están cosechando éxito en sus Salones de Restauración. La organización espera superar los 3.000 visitantes profesionales, nacionales e internacionales, así como más de un centenar de expositores.
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La única feria española del 2011 sobre Vending y alimentación moderna - fun88 review complaints
Hostelvending es el primer diario online sobre distribución y restauración automáticas a nivel internacional. Aquí encontrarás especiales, reportajes y artículos sobre micromarkets, sistemas de pago, OCS, café, nuevas soluciones de autoservicio, máquinas y fuentes de agua, ranking de operadores y fabricantes; así como entrevistas a los profesionales más destacados de la industria.
La única feria española del 2011 sobre Vending y alimentación moderna
AGENCIAS | 25/10/10.- easyFairs Restauración Moderna 2011, el Salón de la Alimentación urbana, Colectividades, Catering y Vending, que se celebrará los días 16 y 17 de febrero de 2011 en IFEMA, es el único Salón de estas características que se celebra en Madrid, ciudad que concentra el 25% de las principales cadenas de restauración moderna, que suponen el 80% de la facturación total de este segmento de mercado.
En total se espera que acudan más de 3.000 profesionales de Alimentación Urbana, Colectividades, Catering y Vending que buscan soluciones y novedades en alimentación rápida y bebidas, especialmente de 4ª y 5ª gama, equipamiento, vending y catering. HOSTEL VENDING apoya esta iniciativa como medio colaborador de la feria.
Los más de 20 seminarios gratuitos learnShops, contarán con la colaboración de FEHRCAREM, Asociación Española de Cadenas de Restauración Moderna, y de AINIA, Centro de investigación y desarrollo tecnológico del sector agroalimentario.
FEHRCAREM, cuenta entre sus asociados con las 21 cadenas de alimentación más importantes del país, como Telepizza, Grupo Vips, Eat Out, Grupo Rodilla e Ikea. Las cadenas de restauración moderna representan el 0,7% de PIB, facturan 6.000 millones de euros, suman un total de 6.200 locales, y emplean a más de 110.000 trabajadores. Por su parte, AINIA, con más de 1.100 asociados y 20 años de experiencia, es el centro tecnológico alimentario con mayor representación empresarial y social del país.
Observatorio de tendencias Ambas entidades ofrecerán un completo ciclo de breves ponencias especializadas y casos prácticos de éxito, que mostrarán las últimas novedades de la restauración organizada de la mano de destacados profesionales del sector. Las tendencias en el lanzamiento de platos preparados, las nuevas técnicas para acercarse al consumidor o el diseño y optimización de procesos de elaboración de platos preparados serán algunos de los temas que se abordarán en las ponencias.
Por otra parte, la Organización ha habilitado una zona específica para la celebración de catas y demostraciones de producto, un lugar para observar y degustar, en un ambiente más práctico e informal, las últimas tendencias del sector.
Respecto a la oferta expositiva, empresas de la talla de Conservas Isabel, Aguas Sierra de Cazorla, Europastry, Degerman, Ilpra System, Grupo BDEB, Etirol, Gráficas Beyco o Electrolux han confirmado ya su asistencia al Salón.
Un salón de éxito easyFairs Restauración Moderna supone la llegada de un nuevo concepto de ferias al mundo de la Restauración en España. Sin embargo, esta primera edición del certamen en España, cuenta con la experiencia de otros Salones de Restauración del Grupo easyFairs, celebrados con éxito en diferentes países del mundo, como Polonia, Suecia, Irlanda y Colombia.
Se trata de plataformas comerciales que permiten aumentar la red de contactos, en tan sólo 2 días, con los profesionales de las principales cadenas y franquicias de alimentación, servicios de catering, colectividades, gerentes de cafeterías, heladerías, bares y otros establecimientos de comida urbana. La entrada es exclusiva para profesionales.
La opinión de los visitantes es clara. "Si lo comparamos con las ferias tradicionales, este tipo de salón es mucho mejor. Tiempo suficiente para conocer las novedades y ver a los proveedores" Así lo afirma Anders Welander (Grafiti Café), visitante de easyFairs Fast Food & Café, Estocolmo.
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Por otro lado, también confirmamos la presencia de proveedores tan importantes 
No fue Saeco, sin embargo, el único representante del universo del café en Restauración Moderna. También nos llamaron la atención las propuestas de Camuy Espresso y, especialmente, de la alemana WMF, que presentó una línea elegante de máquinas para Horeca.
Como en anteriores ediciones, además, los expositores mostrarán su amplia gama de maquinaria y robótica de envasado y embalaje; soluciones y maquinaria de etiquetado, marcaje, codificación e identificación; acondicionamiento y sistemas integrados; maquinaria de carga; componentes de maquinaria; nuevos materiales y transformadores; soluciones y equipamiento en 
Para profesionales especializados
cadenas de restauración moderna representan el 0,7% de PIB, facturan 6.000 millones de euros, suman un total de 6.200 locales, y emplean a más de 110.000 trabajadores. Por su parte, AINIA, con más de 1.100 asociados y 20 años de experiencia, es el centro tecnológico alimentario con mayor representación empresarial y social del país.
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