Seminario de la Asociación Europea de Snacks

HOSTELVENDING.com | 27/08/12.- La Asociación Europea de Snacks está ultimando ya los detalles para el encuentro seminario de formación que va a celebrar con todos sus asociados, simpatizantes y partners en Barcelona del 19 al 21 de noviembre.

La idea es confeccionar un programa de lo más divulgativo, donde los visitantes e invitados puedan conocer más de cerca los procesos de producción de los aperitivos, los entresijos de la cocina en la elaboración más artesanal, el desarrollo y aplicación de nuevos sabores y cómo se están llevando a cabo las nuevas técnicas de pesaje, detección y supresión de contaminantes; así como el embolsado o el embalaje.

Uno de los momentos estrellas será el Taller de Desarrollo de Sabores donde, a raíz de las sugerencias recopiladas en ediciones anteriores, diverso expertos darán nociones prácticas para crear y llegar a texturas y sabores nuevo o sorprendentes.

El curso ofrecerá una excelente oportunidad a los asistentes para debatir sobre los problemas actuales del sector y encontrar soluciones creativas de cara a una mejora en la trayectoria del sector. Además, habrá charlas, zona de exposiciones y multitud de oportunidades para el encuentro comercial y profesional.

Aunque no es de los sectores que más está sufriendo la crisis económica, sí es cierto que la tendencia es la de llegar por vías nuevas al consumidor, dejar claro el aspecto saludable de esta familia de productos y no saturar el mercado de propuestas y productos.