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HOSTELVENDING.com 03/05/2018.- Leche en fresca o soluble, ¿qué es mejor para el vending? Independientemente de que ya hay sistemas tecnológicos en las máquinas expendedoras que permiten almacenar la leche fresca en condiciones óptimas, la realidad es que los consumidores seguirían prefiriendo la leche granulada.
HOSTELVENDING.com 03/05/2018.- Leche en fresca o soluble, ¿qué es mejor para el vending? Independientemente de que ya hay sistemas tecnológicos en las máquinas expendedoras que permiten almacenar la leche fresca en condiciones óptimas, la realidad es que los consumidores seguirían prefiriendo la leche granulada.
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¡Un momento!, ¿de verdad es eso posible? Al menos esa ha sido la conclusión a la que han llegado en un estudio realizado por la universidad de Oxford Brookes y supervisado por Aimia Foods, donde se descubrió que prácticamente 4 de cada 5 personas (el 79%) reconocieron que la versión soluble de la leche era más atractiva (al menos al ojo).
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Inicialmente, este estudio se planteó como una cata a ciegas, donde los consumidores tenían que identificar cuál es cuál (si es que podían identificarlas) y decir cuáles les gustaba más. Al final, el 66% de la muestra no pudo visualmente identificar la leche fresca, e incluso después de probarlas, el 59% o fue incapaz de diferenciarlas, o aseguró que la leche granulada tenía un sabor más conseguido.
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Sin embargo, lo mejor llega a la hora de establecer las preferencias del consumidor a la hora de mezclar la leche con una bebida caliente. En este caso, el 64% de los participantes prefirieron la leche granulada y el 63% reconoció que esta resultaba incluso más cremosa.
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Bien es cierto que para este estudio se utilizó una marca Premium del producto, aunque los resultados arrojan algo de luz sobre el eterno debate existente entre ambos tipos de leche, y lo que es más, pueden dar al operador la tranquilidad de que elegir una buena leche granulada va a dejar satisfecho al consumidor.
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Acercando la leche al consumidor
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Qualery, fabricante especializado en leches granuladas, lo tiene claro: “Sobre preferencias, no hay nada escrito”. Lo que sí que es cierto, explica la compañía, es que, a pesar de que últimamente hemos escuchado comentarios negativos sobre el efecto perjudicial de los lácteos para la salud, debemos tener claro que la leche y los productos lácteos, en general, nos proporcionan una gran variedad y cantidad de nutrientes. Por ello, se les considera alimentos básicos y uno de los pilares de la dieta
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De acuerdo al libro blanco de los Lácteos, la leche en polvo, que se obtiene eliminando todo el agua de la leche líquida, tiene un alto valor energético y una cantidad muy elevada de proteínas gracias al efecto de la concentración. También tiene una proporción muy alta de fósforo, calcio y de vitaminas liposolubles (A, E, y K), siempre que se parta de leche entera - en el caso de las leches semidesnatadas y desnatadas, lo más frecuente es enriquecerlas con estas vitaminas.
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Así, estaríamos hablando de que efectivamente se trata de un producto nutricionalmente óptimo, ¿pero dónde radica exactamente el éxito de las leches granuladas? Para el empresario de vending, desde luego la leche granulada se trata de la solución más eficaz de cara a todo tipo de incidencias. Bien sea por razones de seguridad alimentaria, bien sea por mantenimiento de la propia máquina, un soluble es la solución más lógica.
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Según explican desde Qualery, la leche en polvo dura mucho más tiempo que su versión líquida. Como promedio, la leche líquida aguanta, una vez abierta, de 6 a 7 días en el frigorífico antes de que empiece a cuajarse. Sin embargo, la leche en polvo puede durar hasta 18 meses. Además, a diferencia de la leche líquida, que se debe almacenar una vez abierto el envase en el refrigerador y mantener todo el tiempo fría para evitar que se estropee, la leche en polvo puede resistir una variedad de temperaturas y condiciones.
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Mientras que la leche líquida se transporta en camiones isotérmicos a una temperatura 1-8ºC, la leche en polvo no necesita refrigeración para su transporte. Como el producto pesa menos que la leche (debido a la eliminación de agua, su peso y volumen disminuye aproximadamente en un 75%) y no requiere refrigeración durante el traslado, la leche en polvo es más económica para transportar, manteniendo los costes de almacenamiento y transporte más bajos. La deshidratación, o disminución del contenido en agua inhibe en ella, el crecimiento microbiano y la actividad enzimática.
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Sin embargo, no todo son características técnicas positivas, de cara al usuario también se pueden describir ciertas ventajas. Sara Jiménez, directora de Marketing de Preparados Alimenticios Simat, asegura que la versatilidad de la leche granulada permite acercar mucho más el producto al consumidor final, algo que se consigue no solo a través un sabor y una textura única, sino también a través de unos valores nutricionales adecuados: “Nosotros desde Simat trabajamos con distintos perfiles de usuarios para posicionar cada producto. Así, abarcamos una gama que va desde quien es más indulgente hasta quien quiere cuidarse mucho”.
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Por su parte, Qualery admite que su principal objetivo es ofrecer un producto de gran calidad, un producto diferente y con el que los amantes de los lácteos puedan experimentar todo un nuevo mundo de aromas y sensaciones: “Gracias a nuestros esfuerzos en I+D y a la información que proporcionan reconocidos informes como el Mintel Food as Medicine (que destaca la creciente tendencia del mercado hacia los alimentos terapéuticos personalizados para mejorar la salud), intentamos cumplir las expectativas de nuestros clientes haciendo desarrollos específicos en esta área. Es decir, intentamos dar respuesta a la creciente demanda de productos con un aporte nutricional adecuado que, a su vez, posean propiedades específicas de interés para la salud o el bienestar”, aseguran.
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Características para la máquina de vending
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Lo que el consumidor demanda es regularidad y homogeneidad en los productos. Es por ello, que uno de los objetivos esenciales de los fabricantes de solubles es dar al consumidor un producto de gran calidad utilizando las mejores materias primas y en cuya elaboración se siguen unos estrictos procesos productivos que nos permiten obtener una óptima granulometría que garantiza el mejor sabor de los lácteos y un funcionamiento óptimo de las máquinas.
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Es muy importante controlar la granulometría del producto, ya que un grano demasiado fino no presenta buena fluidez, tampoco solubilidad y puede dejar restos en la máquina que obligan a una limpieza constante de los conductos. Si, por el contrario, el grano es demasiado grande, puede dejar restos en la bebida o en la cazoleta.
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En empresas como Qualery, lo que se pretende es realizar un proceso de semigranulado, con un control de las temperaturas especial, así como un proceso de granulometría escasamente dañino al producto. Ahí, se utilizan distintos tamices para poder calibrar según el tamaño que demande el cliente.
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Aunque es cierto que las máquinas están preparadas para ofrecer bebidas de gran calidad, los fabricantes de los productos recomiendan siempre unas determinadas dosificaciones en función de nuestra experiencia y, finalmente, será el operador el que decida, pues es el que mejor conoce los gustos de su cliente y la máquina con la que trabaja.
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Eso sí, lo ideal para obtener los mejor resultados, son desarrollos conjuntos entre el fabricante y el operador, ya que de esta manera se aprovecha el conocimiento del fabricante con su producto y del operador con su máquina, cliente y lugar de destino.
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Simat trabaja, desde hace más de 30 años, para conseguir fabricar la mejor leche del mercado para el vending. La empresa quiere cumplir estas expectativas modernizando sus instalaciones y renovando su imagen corporativa. rnAdemás, en la feria Vending Paris presentarán los nuevos productos de la gama de chocolates solubles de su línea Premium.
AGENCIAS | 15/09/10.- Simat trabaja, desde hace más de 30 años, para conseguir fabricar la mejor leche del mercado para el vending. La empresa quiere cumplir estas expectativas modernizando sus instalaciones y renovando su imagen corporativa. rn rnLa nueva imagen corporativa responde a una representación actualizada de los valores de calidad e internacionalización. De esta manera, potencian su punto fuerte: una empresa ligada a la innovación y a la tecnología del granulado. rn rnSimat significa Solubilidad Instantánea Mejor Aplicada Tecnológicamente; por ello su nuevo logo da mayor presencia a la "i", enfatizando en la precisión que aplican en la granulometría de sus productos solubles. rn rnEn la feria Vending Paris presentarán los nuevos productos de la gama de chocolates solubles de su línea Premium. En primer lugar apuestan por Choco Sport, un chocolate con un toque avainillado con un equilibrado aporto nutricional. En segundo lugar, cobra protagonismo en esta gama la bebida Choco Bombón, que la firma presenta como "una dulce pausa para disfrutar durante la jornada". rn rnAdemás, se renueva la imagen de sus actuales chocolates Cao y Fondant. Todos se presentan en renovada bolsa de fondo plano de 1 kg. Bolsas más estilizadas en línea con los nuevos tiempos; con esto, Simat apuesta no sólo por su amplia gama de preparados lácteos, sino también por su variedad de chocolates. rn rnPor otro lado, la empresa también amplia su equipo comercial con un nuevo coordinador de ventas, Eduard Bachs, y con un nuevo delegado en Andalucía, José María Rodríguez Cantillo.
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Simat, pionera en el sector del vending en España con más de 30 años en el mercado y una de las firmas fabricantes de preparados alimenticios referentes del sector, tiene la voluntad de modernizarse y estar cada vez más cerca de las necesidades del mercado.
Simat, pionera en el sector del vending en España con más de 30 años en el mercado y una de las firmas fabricantes de preparados alimenticios referentes del sector, tiene la voluntad de modernizarse y estar cada vez más cerca de las necesidades del mercado. En un entorno cada vez más competitivo, la empresa está apostando por fichajes clave para fortalecer su posición de mercado. rn rnSara Jiménez es la nueva directora de marketing. Tiene más de 15 años de experiencia en puestos de responsabilidad en departamentos de marketing y comunicación en varios sectores. Empieza con mucha ilusión y reconoce que es clave conocer las tendencias y necesidades de mercado. rnEl departamento de marketing de nueva creación pretende mejorar la comunicación de la empresa con sus clientes y reforzar su posición en el sector, siendo pilares clave la innovación, la investigación y el servicio al cliente. rn rnPreparados ante la crisis rnLa apuesta de Simat de reforzar su plantilla forma parte de su plan para salir fortalecidos ante la crisis. Este plan incluye también la expansión de su red comercial, como demuestra el acuerdo que firmó el pasado mayo con Sistiaga Lasa S.L., para distribuir sus productos en el País Vasco, Cantabria y Navarra. Además, la empresa ha establecido acuerdos de investigación con la Universidad de Barcelona para la mejora de sus procesos de producción e innovación. rnEn este sentido, Simat cuenta con la colaboración de expertos de prestigio internacional en el sector lácteo como es Rafael Loko, para elegir cuidadosamente las mejores materias primas para sus productos. rn rnNueva línea de comunicación rnSIMAT apuesta por una nueva línea de comunicación más próxima a sus clientes, con un mensaje claro sobre lo que su gama de preparados alimenticios solubles e instantáneos ofrece: el mejor rendimiento en máquina, gracias a la más moderna tecnología del granulado/conglomerado al servicio del vending. rn rn¿fun88 review complaints a la vista? rnLa presencia de la empresa no está aún confirmada para la próxima edición de Eurovending Madrid porque la dirección considera que el formato de este año no es el más adecuado. "En un día y medio resulta complicado atender a todas las visitas nacionales e internacionales y además en días laborables", comenta Sara Jiménez, que confirma el interés de Simat en asistir a las próximas citas de Colonia y París, para potenciar su presencia en Europa. rn rnSobre Simat rnEn SIMAT trabajan desde hace más de 30 años para conseguir fabricar la mejor leche del mercado para máquinas automáticas de Vending y Horeca. Disponen de una amplia gama de productos con base láctea, café, cacao o infusiones, especialmente indicados para conseguir el mejor rendimiento en máquinas automáticas de Vending y Horeca. rnAdemás, gracias a Lead Food Service, empresa del grupo SIMAT, plataforma de soluciones integrales de Vending, marcan la diferencia. Porque disponen de las mejores marcas, productos y con entrega inmediata a sus clientes. rn rnSIMAT es la Solubilidad Instantánea Mejor Aplicada Tecnológicamente.
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Simat, pionero en el sector de Vending en España con más de 30 años en el mercado, está reforzando su plantilla para fortalecer su posición en el mercado. Ingmar Huisman es el nuevo responsable de I+D, un departamento que pretende mejorar la rapidez y el rigor del proceso de innovación. rnPor otra parte, Simat estrena nueva web, un site BTB pensado para que los clientes conozcan mejor la empresa, sus productos y servicios, con apartados de links, noticias, etc.
Simat, pionero en el sector de Vending en España con más de 30 años en el mercado, está reforzando su plantilla para fortalecer su posición en el mercado. Ingmar Huisman es el nuevo responsable de I+D. Doctor en ingeniería alimentaria, Huisman cuenta con diez años de experiencia industrial en varios puestos de I+D en el sector químico y alimentario. Su último trabajo fue como jefe de I+D para Danone en Holanda. rn rnEl departamento de I+D de Simat, de nueva creación, pretende mejorar la rapidez y el rigor del proceso de innovación. “Todo empieza con las necesidades del cliente y del consumidor”, reconoce Huisman. “No podemos desarrollar un buen producto si no sabemos seguro qué necesidades tienen ellos: ¿qué calidades del producto son verdaderamente importantes para el cliente y el consumidor? ¿cómo tiene que ser el color, el sabor, la fluidez, el efecto espumante, etc? Por eso es importantísimo antes de empezar el desarrollo de un nuevo producto, trabajar con los comerciales, con marketing y con los clientes, para definir bien cómo tiene que ser el futuro producto. Además, es importante hacer una buena gestión de proyectos, para que las innovaciones estén listas cuando se necesitan.” rn rnSimat siempre ha estado atenta a las necesidades de los clientes y ha apostado por trabajar con los mejores proveedores de materias primas y de maquinaria para desarrollar productos que satisfagan estas necesidades. Además Simat ha podido contar con la ayuda de expertos externos, por ejemplo de la universidad de Barcelona. El nuevo responsable de I+D no pretende cambiar esta manera de trabajar, pero sí tiene voluntad de estructurarla y mejorarla. rn rnNueva web rnPor otra parte, Simat estrena nueva web, un site BTB pensado para que los clientes conozcan mejor la empresa, sus productos y servicios. Pretende ser una herramienta para que puedan estar informados en tiempo real y de manera interactiva sobre sus novedades y también las del sector del vending. rn rnApartados como noticias, links útiles, descargas (que irán actualizando e intentarán sorprender...) son algunos de los apartados que aportan contenido interesante para el canal vending&horeca; además de todo el catálogo que ofrece el grupo Simat. El site irá incorporando nuevos idiomas y contenidos para ofrecer un mejor servicio.
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Simat debuta con buen pie en su primer salón internacional - fun88 review complaints
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Simat debuta con buen pie en su primer salón internacional
HOSTELVENDING.com | 15/11/10.- La estancia de la empresa española en Vending París superó las expectativas. La marca acudió por primera vez a este salón. "A nivel internacional no habíamos asistido a ningún salón", explica su directora de marketing, Sara Jiménez.
Para sorpresa de la marca, que asistía para realizar un acercamiento con sus clientes y establecer nuevos contactos, los visitantes de su stand los conocían perfectamente. "La gente se acercó por la regularidad de la dosificación del producto que permite la granulometría de Simat", destaca Jiménez.
Esta fortaleza la han conseguido gracias a su departamento de I+D, que se encuentra en constante "innovación en el proceso productivo". Todas sus gamas funcionan "muy bien en máquinas expendedoras". Un cliente francés les ha facilitado la labor de propagación de la marca, ya que su satisfacción con el producto le ha llevado a facilitar su difusión. "Nos ha realizado una estupenda labor informativa", declara Jimenez.
Nuevos contactos
Operadores de EE.UU, Inglaterra, Grecia, Bulgaria, Sudamérica, entre otros, acudieron al stand de Simat. Ahora mismo están en un proceso de "seguimiento" con estos potenciales clientes, e incluso han comenzando a "cerrar" negocios "interesantes" con algunos.
La empresa presentó una amplia gama de productos: Milk Roja, Choco Sport, Choco Bombón, Lead Natural, entre otros. De todos, dos de ellos destacaron especialmente por su sabor: su gama de infusiones de Té Natural y Lead Natual, un café en grano con mucho cuerpo. "Nos dijeron que esta propuesta era muy buena", resalta.
En definitiva, su estancia les sirvió para comprobar que la marcaya era conocida fuera de España; así como para establecer nuevos contactos con los que la empresa prevé despuntar en este sector internacionalmente.
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AGENCIAS | 15/09/10.- 
Además, se renueva la imagen de sus actuales chocolates Cao y Fondant. Todos se presentan en renovada bolsa de fondo plano de 1 kg. Bolsas más estilizadas en línea con los nuevos tiempos; con esto, Simat apuesta no sólo por su amplia gama de preparados lácteos, sino también por su variedad de chocolates.
Sara Jiménez es la nueva directora de marketing. Tiene más de 15 años de experiencia en puestos de responsabilidad en departamentos de marketing y comunicación en varios sectores. Empieza con mucha ilusión y reconoce que es clave conocer las tendencias y necesidades de mercado.
El departamento de I+D de Simat, de nueva creación, pretende mejorar la rapidez y el rigor del proceso de innovación. “Todo empieza con las necesidades del cliente y del consumidor”, reconoce Huisman. “No podemos desarrollar un buen producto si no sabemos seguro qué necesidades tienen ellos: ¿qué calidades del producto son verdaderamente importantes para el cliente y el consumidor? ¿cómo tiene que ser el color, el sabor, la fluidez, el efecto espumante, etc? Por eso es importantísimo antes de empezar el desarrollo de un nuevo producto, trabajar con los comerciales, con marketing y con los clientes, para definir bien cómo tiene que ser el futuro producto. Además, es importante hacer una buena gestión de proyectos, para que las innovaciones estén listas cuando se necesitan.”
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